中美洲為養生聖品-酪梨的原生地，諸多酪梨品種中，尤以瓜地馬拉盛產的「哈斯」(Hass)品種口感綿密，最受國際市場青睞且需求量逐年成長。我們中美洲友邦瓜地馬拉生產的哈斯(Hass) 酪梨從2020年開始已經進口來台，哈斯酪梨是全球公認最好吃、油脂最豐厚的酪梨，果肉Ｑ又綿密，適合打汁入菜。
貝里斯國寶級辣椒醬夏普奶奶(Marie Sharp’s)，以當地優質燈籠椒為基底，搭配不同蔬果製成多種口味，品質與口感享譽國際。對於貝里斯人來說，如果餐桌上少了「夏普奶奶」，絕對無法稱為貝里斯家鄉味；也曾因蔡英文總統出訪貝里斯時品嚐到而在台打開知名度！
中美洲在東西兩側分臨加勒比海與太平洋的地理優勢下，水產資源豐富，其精良的魚蝦養殖及加工技術，大舉將當地水產品推進國際市場，銷台品項以白蝦及龍蝦為大宗。
夏威夷果口感滑嫩可口且具獨特奶油香味，素有「世界堅果之王」之美譽。瓜地馬拉氣候適宜夏威夷果樹栽種，現今儼然成為全球第五大夏威夷果生產國。瓜國夏威夷果風味除一般市面所熟識的原味及含鹽風味外，還針對大眾需求研發出巧克力、辣椒、蜂蜜、芥末等各式風味。
瓜地馬拉因境內特有的多樣微型氣候、肥沃的火山土壤，非常適合栽種咖啡，加上莊園的獨特處理手法，生產的咖啡豆別具特色，核果調性且香氣豐富有層次，清新的質地口感深受台灣消費者的喜愛，在台市佔率已達10-12%，是台灣第四大咖啡進口國！
貝里斯與瓜地馬拉也是全球生產精品可可最佳國家之一，因馬雅文化因素、地理及氣候條件及有機栽種方式等多重優勢，生產的可可風味具有獨特果香及木頭風味特色，深獲國際市場青睞，品質更屢獲國際評選佳績。
來自瓜地馬拉的天然聖品-黑檸檬，是在炎熱的太陽下收割與曬乾而成，用發酵熟成90天的傳統工法，將黑檸檬營養完整保存，富含含維生素C、維生素E、B群、膳食纖維、鈣、鉀、鋅、鐵、磷、檸檬酸等，除了沖泡飲用的方式外，也可以拿來做入菜搭配各式料理。
貝里斯及瓜地馬拉皆為國際知名的蘭姆酒生產國，貝里斯的Copalli蘭姆酒採柱式二次蒸餾法，入口後有著新鮮莓果、柑橘及柑橘皮的香氣，非常合適加冰塊飲用或調酒。瓜地馬拉的Zacapa蘭姆酒則以首榨甘蔗糖蜜為原料，因此醞釀出極度強烈的甜美水果味，伴隨香草、杏仁巧克力、烘烤木頭極細緻的香料味。
中美洲友邦食材怎麼煮最好吃？跟著IG料理達人「便當調色盤 | Della & Joey」學做菜，
使用來自貝里斯與瓜地馬拉的食材，三道健康美味的友邦料理輕鬆上桌！
走在瓜地馬拉的街道上，一定會被陣陣傳來的Shuco熱狗堡烘烤香氣所吸引！Shuco就是「隨心所欲、什麼料都可以加」的意思，把用炭火烤至焦黃的長麵包，抹上檸檬鹽巴調味的酪梨醬後，加入烤得微焦的熱狗、臘腸及牛肉片，並鋪滿高麗菜絲，最後再淋上芥末蕃茄醬，每咬一口都在探索不同層次的味蕾，是高CP值又豐盛的國民美食！
喜歡拉丁美洲文化的朋友肯定聽過檸檬漬海鮮(Ceviche)這道特色料理，而瓜地馬拉的Ceviche研發出加入伍斯特醋、8種蔬菜蕃茄汁及各式香料混合的獨家口味，微酸且帶辛香料風味的檸檬漬鮮蝦，搭配酪梨和小蘇打餅一起入口美味無比！
去到貝里斯一定要跟著當地人吃「炸傑克」，是一種油煎餅，薄薄餅體外酥內軟，搭配以椰子油炒過的鹹味大紅豆及炒蛋，還有快樂牛起司，以餅體包裹餡料一口吃下，滿口淡雅椰香的加上鹹紅豆交織的熱帶異國風味，是認識貝里斯招牌菜的第一首選！
「美好的早晨從來份肉派開始！」另一道貝國必吃早餐就是肉派，早上到中午常有小販騎著腳踏車在路邊賣這道超受歡迎的料理。肉派餡料分為雞肉及牛肉兩種，使用當地香料醃製，餅身小巧，外酥內軟，內餡多汁，總令人忍不住想多吃幾個。
Horchata在美洲地區十分普及，也非常受歡迎，基本上是由幾種不同的堅果原料如杏仁、芝麻、大米、大麥、油莎豆或甜瓜種子混製而成的飲品，口感很像台灣傳統早餐常見的米漿，滑順濃厚，且家家戶戶或餐館都有各自的獨門配方。
安吉拉達餅(Enchilada)是一種較小的玉米餅，通常是將玉米餅下鍋油炸，再放上拌炒過的碎肉、洋蔥丁、番茄丁、蛋，最後再灑上起司及調味醬後就可以食用，嚐起來與墨西哥式玉米餅相似，但香煎酥脆的口感更勝一籌。
羅望子於西班牙殖民時期，從東南亞傳到中南美洲，成熟的果實味道酸甜易入口，可用於甜點、飲料和小吃。尤其中美洲地區天氣稍熱，將羅望子水煮後，加少許糖就可以做成一杯清涼可口的飲品。
炸大蕉在中美洲是很普遍的配菜，主要作法是將綠大蕉切段灑點鹽巴後油炸，等大蕉塊變成金黃色後撈起，將大蕉壓成圓扁平狀後再次下鍋油炸。大蕉結實的口感，炸過後相當美味。
