安吉拉達餅是一種較小的玉米餅，經過油炸後，包上搗碎的肉、煮熟的蛋，再灑上起司和調味醬，口感類似墨西哥式烤乾酪辣味玉米餅。
名稱來自那瓦語的「Pupushahua」，意思就是「玉米捲餅」，是中美洲常見的最佳美食，以玉米或稻米薄餅皮捲包豬肉、豆類或起司，再搭配特殊酸式捲心菜和蕃茄醬，是一種非常受歡迎且到處可見的當地美食。
以玉米粉製成餅，裡面填塞雞肉、鴨肉或豬肉，以及豆類、絲蘭樹花(Izote)、青豆或契皮林葉(Chipilin)香料，和調味料或肉湯，在中美洲是很普遍的路邊餐館美食，去中美洲玩一定會吃到！
中美洲盛產綠色大蕉(platano)，最常見的吃法就是將大蕉剝皮後切成5公分一段，然後灑上鹽巴油炸，等到乳黃色的大蕉塊變成金黃色後撈起即可食用，配上炸熱狗、炸雞，或是淋上香濃且略帶鹹味的起士，超可口！
